Cantinho das Provas ist das Ergebnis des Wunsches und der Begeisterung, die große Weinproduktion der Azoren bekannt zu machen und alle Produzenten zu respektieren, hervorzuheben und zu fördern.

Im Laufe der Zeit haben wir Kontakte zu den vielen Produzenten, Önologen und Winzern der verschiedenen Inseln geknüpft, was zu einem fundierten Wissen über die Einzigartigkeit jedes produzierten Weins führte.

In unserem Raum geben wir Ihnen die Möglichkeit, fast alle azorischen Weinreferenzen zu probieren und zu kaufen, und bereiten dazu mehrere Snacks mit lokalen Produkten zu.

Franz widmet sich der Kreativität und Zubereitung der Köstlichkeiten unserer wöchentlich wechselnden Speisekarte mit den frischesten Produkten der Saison.

Mariana ist diejenige, die sich der Auswahl und Verkostung der verschiedenen Weine widmet und sie mit den jeweils servierten Snacks harmoniert.